Toledo acoge la 52ª edición de los Premios Nacionales de Gastronomía con un marcado acento castellanomanchego
La gala de la Real Academia de Gastronomía rindió homenaje a las víctimas del accidente ferroviario de Urda y reconoció las trayectorias de García Baquero y el chef toledano Adolfo Muñoz.
La Real Academia de Gastronomía celebró este lunes en Toledo la 52ª edición de los Premios Nacionales de Gastronomía, una cita que congregó a las principales figuras del sector y que estuvo profundamente marcada por el recuerdo y homenaje a las 69 víctimas del trágico accidente ferroviario de Urda.
La gastronomía de Castilla-La Mancha tuvo un protagonismo indiscutible en el palmarés de este año a través de dos galardones destacados:
Premio especial por méritos singulares a García Baquero: El jurado distinguió a la histórica empresa quesera de Alcázar de San Juan (Ciudad Real), que ultima la apertura del futuro Museo del Queso en Toledo durante los próximos meses. El galardón fue recogido por Natalia García-Baquero, quien dedicó el reconocimiento «a los ganaderos, a los maestros queseros y a su abuelo, Hersilio».
Reconocimiento especial al chef Adolfo Muñoz: La Academia premió la trayectoria y dedicación del emblemático restaurador toledano al frente del restaurante Adolfo, uno de los grandes referentes de la alta cocina en la región.
