Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha
Desde 1995
Por la defensa de la nutrición y la salud, así como el legado histórico y cultural de nuestra gastronomía.
Creada Academia en virtud de la Ley 2/2019, de 15 de marzo, de Academias de Castilla-La Mancha.
Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha
Desde 1995
Por la defensa de la nutrición y la salud, así como el legado histórico y cultural de nuestra gastronomía.
Anales de la Academia
Broches Gastronómicos del Medio Rural
Academia Castellano-Manchega de Gastronomía
CORPORACIÓN DE DERECHO PÚBLICO Y DE CARÁCTER CONSULTIVO
*Académicos en el Palacio de Benacazón - Toledo
Según Decreto 256/2019, de 22 de octubre, de creación de la Academia Castellano-Manchega de Gastronomía (DOCM de 31 de octubre de 2019), “Se crea la Academia Castellano-Manchega de Gastronomía como academia científica, artística y literaria de la Comunidad Autónoma de Castilla-La Mancha”.
Con el nombre de Academia Castellano-Manchega de Gastronomía, se constituye como corporación de Derecho Público y de carácter consultivo, en el marco de la Ley 2/2019, de 15 de marzo, de Academias de Castilla-La Mancha, así como a lo dispuesto en la legislación sectorial propia, tanto nacional como autonómica. Podrá denominarse, indistintamente, como Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha…
Noticias
La Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha, corporación de derecho público y de carácter consultivo de la Junta de Comunidades de Castilla …
Resolución de 24/07/2024, de la Viceconsejería de Cultura y Deportes, por la que se da publicidad a la convocatoria de Broches Gastronómicos …
FUENTE: LA CERCA. El Grupo Multimedia de Comunicación ‘La Cerca’ celebraba este miércoles, 22 de mayo, en el salón de actos de …
FUENTE: AYERYHOY NEWS. La Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha, con la colaboración de la concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Ciudad …
La Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha les desea a todos una muy Feliz Navidad y un próspero año nuevo 2024, en …
FUENTE: La Cerca.- El presidente de Castilla-La Mancha, Emiliano García-Page ha clausurado la entrega en Cuenca de los III Broches Gastronómicos del …
El Presidente de la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha, don José María San Román Águila, se complace en invitarle a la …
FUENTE.- JCCM y La Tribuna de Albacete.- La Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha ha celebrado en la tarde del día veinte …
FUENTE.- La Tribuna de Albacete. María Teresa Santamaría Hernández, catedrática de Universidad, Filología Latina, de la Facultad de Humanidades de Albacete, de …
FUENTE: AGCLM.- Miguel Ángel Almodóvar, invitado por la Asociación de Amigos de la Biblioteca y la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha, …
FUENTE: La Tribuna de Ciudad Real.- El presidente Emiliano García-Page recibió el pasado seis de noviembre en el Palacio de Fuensalida a …
FUENTE: JCCM.- La Academia de Gastronomía, la presidenta del Colegio de Enólogos de Castilla-La Mancha, Milagros Romero, y el presidente de Cooperativas …
En la mañana del dieciocho de octubre de 2023, el Presidente y el Vicepresidente de la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha …
FUENTE.- La Cerca. La Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha, Corporación de Derecho Público y Carácter Consultivo, que preside el empresario toledano …
El Diario Oficial de Castilla-La Mancha ha publicado hoy, día diecisiete de agosto de dos mil veintitrés, la CONVOCATORIA DE LOS III …
El pasado día treinta y uno de julio, el Presidente de la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha, José María San Román …
Desde la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha, ponemos a disposición de todos nuestros usuarios la Guía de los Broches Gastronómicos del …
La Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha se complace en presentar el primer número de sus Anales, publicación científica de la Academia …
La Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha participó con un stand en la Feria Nacional del Vino (FENAVIN), que dirige nuestro compañero …
(Texto: AEPEV). La Asamblea General de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV), reunida durante el pasado día nueve …
El vicepresidente de Castilla-La Mancha, José Luis Martínez Guijarro, ha asistido a la celebración de la segunda edición de los ‘Broches Gastronómicos …
La Academia de Gastronomía se complace en invitarle a la gala de entrega de los II Broches Gastronómicos del Medio Rural, que …
El Pleno de la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha, en sesión extraordinaria del pasado día diez de noviembre de dos mil …
Desde la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha, les deseamos Feliz Navidad y próspero año 2023.
Se reproduce a continuación la columna de opinión publicada el pasado día uno de diciembre de 2022 en el diario La Tribuna …
El salón de plenos de la Diputación de Guadalajara acogió el acto solemne de lectura de discursos de ingreso de cuatro guadalajareños, …
La Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha está preparando proyectos que llevarán a cabo en su 25 aniversario que se conmemora este año
El jurista mexicano es hijo de una familia de Infantes que tuvo que exiliarse. La cocina manchega, excelente, pero La Mancha debería ser más conocida.
Nombramiento como Académica de Honor a la Dra. Dolores Cabezudo. La honramos en este acto con el director de las Jornadas de Teatro Clásico don Rafael González Cañal.
La Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha está preparando proyectos que llevarán a cabo en su 25 aniversario que se conmemora este año
El jurista mexicano es hijo de una familia de Infantes que tuvo que exiliarse. La cocina manchega, excelente, pero La Mancha debería ser más conocida.
Historia de la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha
Pequeño homenaje al vino desde Ciudad Real, primera productora de vino de Castilla-La Mancha, y primera región productora de vino de España. Y por la X Edición de la Feria Nacional del Vino FENAVIN.
Frustraciones y cautiverios, coronadas por un pobre entierro
Las hojas arrugadas de la lechuga forman una especie de haz y el haz siempre simboliza la coherencia y la unidad.
Hay un arte permanente que dura siglos, como la Venus de Willendorf, las pirámides de Egipto, L’origine du monde de Courbet o los toros de Guisando, ...
La perdiz es uno de los bocados más exquisitos del patrimonio gastronómico universal. Es como un Divertimento de Mozart tocado por la Festival Strings Lucerne
“Toda planta es una lámpara, su perfume es su luz”, escribió Víctor Hugo. No estaría el gran autor de Los Miserables pensando en el azafrán, ...
Dios y mi familia saben que me gusta el pavo. Me encanta, hechiza, cautiva, embelesa, seduce, enajena, encandila y fascina depositar el pavo asado ...
En las tierras de secano de Castilla-La Mancha dicen que se cultiva oro de un aroma intenso y de color rojo que se vende en hebras.
Oriundo de Asia, pero introducido en la Península por los romanos y mantenido por los árabes, su cultivo desapareció de tierras españolas con los moriscos, en la Edad Media.
Ingreso de nuevos Académicos de Número en Ciudad Real
La Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha ha celebrado este jueves un acto solemne, en la Sala Lorenzana del Rectorado de la UCLM en Ciudad Real, para nombrar Académicos de Número a siete personalidades de la región que fomentarán, promoverán e investigarán sobre todo aquello que tenga que ver con la gastronomía castellano-manchega: Amparo Arévalo Ruiz, Luis Arroyo Zapatero, Miguel Ángel García-Baquero Vela, Manuel Juliá Dorado, Ángeles Mañanas Rubio, José Luis Murcia García y María Soledad Pérez Coello
VÍDEO - Entrega de los Broches Gastronómicos del Medio Rural 2021 otorgados por la Academia de Gastronomía
La I edición de la entrega de los Broches Gastronómicos de CLM, que ha creado la Academia de Gastronomía de CLM, ha tenido en la mañana de este viernes, 26 de noviembre, un estreno lleno de éxito. En el acto, presentado por el periodista Jesús Olmedo, la Capilla de San Bernardo, de la localidad toledana de Oropesa, se ha vestido de gala para una de las grandes citas gastronómicas de la región castellano-manchega y de todo el panorama nacional.
Zanjada la polémica: solo hay una Academia de Gastronomía en Castilla-La Mancha
La Asociación Cultural “Academia de Cultura Gastronómica” se ha avenido a reconocer que la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha es la única existente conforme a la Ley de Academias de Castilla-La Mancha, Con todo ello, la entidad que preside Antonio Mateos Jiménez, ha reconocido la existencia de una única Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha, que es la presidida por el empresario toledano José María San Román Águila.
VÍDEO - La Academia Castellano-Manchega de Gastronomía incorporará como Académico de Honor de la entidad al presidente de la JCCM, Emiliano García-Page
Así lo ha manifestado el presidente de la citada Academia, José María San Román, durante la grabación del programa ‘La Buena Mesa’ que produce el Grupo Multimedia de Comunicación ‘La Cerca’, indicando que solicitará a la Junta Directiva de la Academia Castellano-Manchega de Gastronomía que el presidente de C-LM, Emiliano García-Page, se incorpore a la misma como Académico de Honor.
I Jornadas de la ‘Tapa Taurina’ organizadas por la Academia Castellano-Manchega de Gastronomía
Los días 14, 15, 16 y 17 de noviembre, Albacete vivirá las I Jornadas de la “Tapa Taurina”. Una iniciativa organizada por la Academia Castellano-Manchega de Gastronomía que recientemente ha sido declarada Corporación de Derecho Público y Carácter Consultivo por el Gobierno Regional.
La Junta aprueba la creación de la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha
La consejera de Educación, Cultura y Deportes, Rosa Ana Rodríguez, ha informado que el Consejo de Gobierno celebrado este miércoles ha dado luz verde a los proyectos de decreto de creación de las academias castellano-manchegas de Medicina y de Gastronomía, ambas conforme a la Ley de Academias de la Comunidad Autónoma aprobada por las Cortes regionales el pasado mes de marzo.
Con este paso, la Academia Castellano-Manchega de Gastronomía, que preside el empresario toledano José María San Román, se constituye como una Corporación de Derecho Público y de carácter consultivo, y tiene como objeto promover, fomentar e investigar todo lo relacionado con la gastronomía de Castilla-La Mancha.
El origen de la Academia Castellano-Manchega de Gastronomía es la Asociación Cultural del mismo nombre creada en 1994, fundada por un grupo de especialistas y entusiastas del mundo gastronómico que buscaban reunirse en torno a una institución que sirviese para el estudio, la divulgación y la salvaguardia de los intereses de esa parte del patrimonio cultural de nuestra tierra. En la actualidad forman parte de la misma reconocidos profesionales de este y otros sectores como Adolfo Muñoz, Aitor Sanchez, Luis Arroyo Zapatero o los periodistas de la región Pedro Cerdeño y Mar Romero, entre otros.
Por su parte, la Academia de Medicina se constituye como una Corporación de Derecho Público con personalidad jurídica propia y con capacidad y autonomía para el desarrollo de sus funciones, con los fines de cultivar, fomentar y difundir las Ciencias Biomédicas.
El origen de la Academia de Medicina de Castilla-La Mancha es la Sociedad de Medicina y Cirugía de Albacete, que se constituyó en 1968 como asociación de carácter privado para el fomento y estudio de las ciencias médicas en todas sus ramas.
Esta sociedad es, por tanto, una corporación de 40 años de historia activa, con frecuentes actos, culturales y académicos, y con una representación democráticamente elegida, siguiendo siempre el estilo y los Estatutos vigentes de las Reales Academias de Medicina Territoriales.
“Con la creación de ambas academias, el Gobierno regional reconoce la labor de estas instituciones como instrumentos de participación de la sociedad civil en la vida cultural de Castilla-La Mancha y fomenta, indirectamente, el desarrollo de sus actividades”, ha señalado la titular de Educación, Cultura y Deportes.
VIDEOS: Acto de nombramiento a nuevos Académicos
Fotos: Miguel Ángel Sánchez de la Morena – Videos +UCLM
FOTOS DE LOS ACADÉMICOS
GALERÍA DE IMÁGENES DEL EVENTO
VÍDEOS DEL EVENTO
Objetivo:
potenciar el turismo gastronómico en la región
La Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha está preparando proyectos que llevarán a cabo en su 25 aniversario que se conmemora este año
En este cuarto de siglo, han trabajado para poner en valor los productos agroalimentarios de nuestra tierra, fomentar y apoyar el turismo gastronómico en la región. Y siguen siendo las líneas que marcan sus objetivos próximos:
- Poner en valor y estudiar la gastronomía
- Promoverla mediante certámenes gastronómicos
- Fomentarla a través concursos de cocina entre profesionales de la restauración
- Crear una biblioteca y un archivo fotográfico, y editarlo para darlo a conocer
A Manuel Lozano, por cierto, le han propuesto para ser el encargado de escribir la historia de la Academia de Gastronomía. En Hoy por Hoy Albacete hemos hablado de algunos de estos proyectos con el secretario general de la Academia, Ángel Ramírez Ludeña, y el académico Manuel Lozano.
Discurso del Académico Félix Rivas Anoro
Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha el 18 de febrero de 2019
Félix Rivas Anoro
Dirección del responsable. C/ Nuncio Viejo, 15 – Toledo
Finalidad. Le informamos que sus datos personales serán usados para poder comunicarnos con Usted, conforme a los servicios solicitados.
Legitimación. Únicamente trataremos sus datos con su consentimiento previo, que podrá facilitarnos mediante la casilla correspondiente.
Publicidad. De igual modo, solo le enviaremos publicidad si ha prestado su consentimiento mediante la casilla correspondiente.
Transferencia internacional de datos. No realizaremos transferencia internacional de datos.
Derechos. Tiene derecho a saber qué información tenemos sobre usted, corregirla y eliminarla, tal y como se explica en la información adicional disponible en nuestra página web en el apartado política de privacidad.
Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha
Desde 1995
Por la defensa de la nutrición y la salud, así como el legado histórico y cultural de nuestra gastronomía.