¡Feliz Navidad!

La Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha les desea a todos una muy Feliz Navidad y un próspero año nuevo 2024, en el que sigamos haciendo de nuestra gastronomía un referente y una meta.

Entrega de los III Broches Gastronómicos del Medio Rural

FUENTE: La Cerca.- El presidente de Castilla-La Mancha, Emiliano García-Page ha clausurado la entrega en Cuenca de los III Broches Gastronómicos del Medio Rural, con los que la Academia de la Gastronomía de Castilla-La Mancha ha distinguido a cinco restaurantes de zonas despobladas, uno de cada provincia, y a denominaciones de origen de la región. […]

Invitación a la gala de entrega de los III Broches Gastronómicos del Medio Rural

El Presidente de la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha, don José María San Román Águila, se complace en invitarle a la entrega de los III BROCHES GASTRONÓMICOS DEL MEDIO RURAL 2023, que, bajo la presidencia de don Emiliano García-Page Sánchez, Presidente de Castilla-La Mancha, tendrá lugar en el Museo Paleontológico de Cuenca el próximo […]

La Catedrática de la UCLM María Teresa Santamaría demuestra la etimología de ‘gazpacho’

FUENTE.- La Tribuna de Albacete. María Teresa Santamaría Hernández, catedrática de Universidad, Filología Latina, de la Facultad de Humanidades de Albacete, de la Universidad de Castilla-La Mancha, descubre la etimología de la palabra gazpacho, resolviendo así una cuestión que durante siglos se había intentado aclarar sin éxito, como demuestra en su publicación, en la revista […]

Conferencia de Miguel Ángel Almodovar en la Biblioteca de Castilla-La Mancha

FUENTE: AGCLM.- Miguel Ángel Almodóvar, invitado por la Asociación de Amigos de la Biblioteca y la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha, para celebrar el 25 aniversario de la institución cultural, ha pronunciado una sabrosa conferencia con el exquisito título: «Comer tiene historia». En su intervención ha tratado de dibujar, de manera esquemática, las señas […]

La Academia de Gastronomía, Premio ‘Columela’ 2023

FUENTE: JCCM.- La Academia de Gastronomía, la presidenta del Colegio de Enólogos de Castilla-La Mancha, Milagros Romero, y el presidente de Cooperativas Agroalimentarias de España y de Castilla-La Mancha, Ángel Villafranca, han sido distinguidos hoy con los Premios Columela, unos galardones impulsados por la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural y la Fundación Dieta […]

La Academia de Gastronomía, en la Feria de Albacete 2023

FUENTE.- La Cerca. La Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha, Corporación de Derecho Público y Carácter Consultivo, que preside el empresario toledano José María San Román Águila, junto con la Cátedra de Gastronomía de la UCLM, cuyo director es Francisco Montero Riquelme, celebró sus II Jornadas Gastronómicas, incorporadas a los actos que Albacete celebra con […]