¿Qué son los Broches Gastronómicos del Medio Rural?

Los Broches Gastronómicos del Medio Rural se constituyen como premio que concede la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha a restaurantes situados en poblaciones en zonas escasamente pobladas o en riesgo de despoblación por su defensa de la tradición y los productos gastronómicos castellano-manchegos. Es un premio de carácter totalmente gratuito, cuya concesión está enfocada a paliar las graves consecuencias de la despoblación rural y a incentivar el turismo, la cultura y el acervo gastronómico de nuestra región.

Además de los criterios más concretos relacionados con diversos aspectos del restaurante, el criterio fundamental para poder concurrir a estos premios es el de encontrarse en uno de los municipios considerados en intensa o extrema despoblación de conformidad con lo dispuesto en el Decreto 108/2021, de 19 de octubre, por el que se determinan las zonas rurales de Castilla-La Mancha, conforme a la tipología establecida en el artículo 11 de la Ley 2/2021 de 7 de mayo, de Medidas Económicas, Sociales y Tributarias frente a la Despoblación y para el Desarrollo del Medio Rural en Castilla-La Mancha, que puede consultarse pinchando aquí.

La concesión de este premio se regula mediante la Resolución de cinco de abril de dos mil veintidós, de la Viceconsejería de Cultura y Deportes, por la que se da publicidad al Reglamento de Bases de los Broches Gastronómicos del Medio Rural, publicada en el Diario Oficial de Castilla-La Mancha el pasado día trece de abril de dos mil veintidós, al que se puede acceder pinchando aquí.

La dotación de este premio se compone de:

a) Una pieza realizada en cerámica, siguiendo las técnicas artesanales tradicionales de Talavera de la Reina y Puente del Arzobispo, cuya forma es la de un puchero tradicional con asas que, volteado horizontalmente, da como resultado la imagen de un gorro de cocinero, conforme con el diseño recogido en su Reglamento de Bases.

Los Broches Gastronómicos del Medio Rural 2023 se entregarán el próximo 11 de enero (Castilla-La Mancha, Sociedad)

b) Una placa de cerámica con el logotipo del Broche Gastronómico del medio Rural para colocar en la puerta del establecimiento galardonado, conforme con el diseño recogido en el Reglamento de Bases.

III.- OTRAS DISPOSICIONES Y ACTOS

c) Un diploma acreditativo de la concesión firmado por el Presidente y el Secretario de la Academia.

d) Inclusión del restaurante en la red de restaurantes Broches Gastronómicos del Medio Rural creada por la Academia para difundir la gastronomía rural regional.

Restaurantes premiados con los Broches Gastronómicos del Medio Rural