Madrid, 1966. Licenciado en Derecho y Diplomado en Derecho del Trabajo por la Universidad Complutense de Madrid. Master Especialista en Derecho Sindical y del Trabajo por la UCLM. Especialista en Gestión de Bodegas y Comercialización del Vino por la UCLM. Abogado en ejercicio. Asesor jurídico de la Asociación de Enología de Castilla La Mancha y de la Federación Española de Asociaciones de Enólogos. Cursos de Doctorado en la Facultad de Derecho de la UCLM sobre libertad sindical, acción y representación en la empresa, Negociación colectiva, Derecho de huelga, Derecho Internacional y Constitución y Metodología jurídica. Enólogo de Honor por la Asociación de Enología de Castilla-La Mancha. Embajador 2021-2022 del Vino Pedroteño, nombrado por el Ayuntamiento de Pedro Muñoz (Ciudad Real). Director del programa de radio COLOQUIOS DEL VINO, retransmitido en Onda Cero Castilla-La Mancha, con objeto en la promoción y difusión de la cultura del vino. Colaborador en COPE ALBACETE con la columna semanal “Mejor con Vino”, así como en distintas revistas especializadas en derecho y gastronomía. Agricultor y propietario de la empresa Pago de Guzque, dedicada a la agricultura y a la elaboración de vinos. Académico de Número y Secretario General de la Academia de Gastronomía de Castilla la Mancha.

EMPRESARIO. MEDIADOR DE SEGUROS, desde octubre del 2001, (A.M.I. AGENCIA VINCULADA DE SEGUROS E INVERSIONES): Con dos oficinas propias, la Central creada en 2001 y Sucursal en 2015, siendo actualmente un referente en el sector en la provincia de Albacete y en Castilla-La Mancha. Habiendo obtenido premios representativos, tales como:-AMBITO REGIONAL: Durante los ejercicios 2006 y 2007, número uno de la regional en ventas de la compañía LIBERTY SEGUROS.-AMBITO NACIONAL: Durante los ejercicios 2006, 2007, 2009, 2011, 2013 y 2014, incluido en el ranking de los 50 primeros mediadores a nivel nacional en la compañía LIBERTY SEGUROS. Miembro del Comité Ejecutivo Provincial del Partido popular de Albacete como secretario de asuntos taurinos, desde 2017 al 2021. MIEMBRO DE LA JUNTA DE GOBIERNO del Colegio de Mediadores de Seguros de Albacete (desde el año 2008 Hasta 2016). Asesor Artístico-Taurino de la Plaza de Toros de Albacete desde 2017. Académico de Número por la provincia de Albacete de la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha. Vicepresidente de la Peña Taurina Popular amigos de los toros, arte y cultura, desde Junio de 2020.

Doctor Ingeniero Agrónomo por la Universidad Politécnica de Valencia. Profesor Titular de Escuela Universitaria y Catedrático de Escuela Universitaria en la Universidad de Murcia desde 1985 y Catedrático de Universidad, del área de Producción Vegetal en la Universidad de Castilla La Mancha desde 2003, en la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos y de Montes. Ha participado en más de una docena de grupos de investigación en el ámbito universitario. Entre sus principales líneas de investigación destacan: Caracterización, adaptación y Selección Clonal de material vitícola. Necesidades hídricas. Zonificación. Viñedo. Viticultura de precisión. Investigador principal de numerosos proyectos de investigación subvencionados por organismos públicos y, más de 30 publicaciones relevantes en el ámbito nacional e internacional, en los últimos 10 años. Director de la E.T.S.I. Agrónomos de la Universidad de Castilla-La Mancha desde marzo de 1996 a abril de 2012. Miembro del Consejo de Gobierno de la UCLM como representante del Claustro desde 2000 a 2011. Miembro del Consejo Social de la Universidad de Castilla-La Mancha desde 2006 a febrero de 2012. Miembro de la Sociedad Española de Ciencias Hortícolas. Miembro del Consejo Rector del Instituto de la Vid y el Vino de Castilla-La Mancha (IVICAM). iembro del Comité de Evaluación Externa de la Calidad de las Universidades en once Universidades Españolas. Miembro permanente de la Comisión de Ingeniería y Arquitectura de la Agencia Nacional de Evaluación de la Calidad y Acreditación (Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades) desde diciembre de 2013. Secretario de dicha comisión desde noviembre de 2018 y en la actualidad Coordinador, redactor del Proyecto y Director Técnico del Jardín Botánico de Castilla-La Mancha.

Alumno de la Escuela de Hostelería de Cuenca, donde cursó los estudios de Técnico en cocina. Descubre otra faceta de ese recetario tradicional convertido en platos mas sofisticados y cuidando tanto la presentación como el producto. Y esta nueva faceta la que le lleva a realizar las prácticas en el Restaurante ‘Nelia’, en su dia galardonado con una estrella Michelin. De vuelta en Albacete, ciudad de origen, se pone a trabajar como Jefe de Cocina en el Hotel Albar, a pocos metros del Teatro Circo y a los pocos meses inicia lo que mas tarde seria su profesión vocacional: la docencia. Continua sus estudios ya en la Escuela de Hostelería de Albacete, donde se gradúa como Técnico Superior en Restauración. Comienza con veinte años impartiendo clases de cocina a alumnos con necesidades educativas especiales en el Ayuntamiento de Albacete, que a día de hoy mantiene, habiendo impartido asimismo más de ochenta cursos impartidos hasta la fecha en diferentes administraciones, instituciones y empresas privadas. Colaborador habitual en programas de cocina en RADIO, PRENSA ESCRITA y TELEVISION, Premio Nacional ANZUELO DE ORO, en 2010, Medalla de honor del World Gastronomic Institute (WGI ) y representante de Castilla la Mancha en la final nacional del BOCUSE D’OR en 2011. Actualmente ostenta diferentes cargos asociativos como Delegado Provincial de Euro-Toques en Albacete ( Comunidad Europea de Cocineros, con mas de 4000 socios en 18 países), Secretario General de ACCM, Asociación de Cocineros Castellano Manchegos, Miembro del Consejo de Expertos en Gastronomía y de la marca RAIZ CULINARIA de la Dirección General de Turismo de la Junta de Comunidades de Castilla la Mancha y Secretario General de la SELECCIÓN ESPAÑOLA DE COCINA PROFESIONAL Y DE COMPETICION, único representante para la competición de alta cocina internacional en WORLD CHEFS, organización mundial de cocineros con mas de 110 países miembros y que compagina con la figura de administrador y CEO de ‘Q2 Gastronomía SL’.