La Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha ha protagonizado una interesante tertulia en la que se ha analizado su papel institucional, su función consultiva y las principales iniciativas que impulsa para poner en valor la gastronomía de nuestra región.
Un encuentro en el que se abordaron cuestiones clave como la defensa de la gastronomía como patrimonio cultural, su capacidad para generar desarrollo económico y cohesión territorial, y el respaldo al medio rural a través de reconocimientos como los Broches Gastronómicos.
En esta ocasión participan algunos de nuestros académicos por Albacete: Ángel Ramírez, Francisco Montero, Elisa Belmonte y Manuel Lozano, presidente de La Cerca.