La Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha, corporación de derecho público y de carácter
consultivo de la Junta de Comunidades de Castilla La Mancha (JCCM), al amparo del convenio marco
entre la misma y la Universidad de Castilla la Mancha (UCLM), y con la colaboración de la Cátedra de
Gastronomía de la UCLM-JCCM organizan las 3as Jornadas Gastronómicas en la Feria de Albacete con
el objetivo de aunar la proyección de la Feria de Albacete y el valor de la gastronomía regional, como
recursos con gran potencial turístico y capacidad de atracción de visitantes para para apoyar la
gastronomía y promocionar la ciudad uniendo ambas esferas en beneficio del desarrollo y el progreso
de Albacete. La Academia y la Cátedra, que estudian la gastronomía desde el punto de vista histórico
y popular, contribuyen a potenciar la promoción regional y la difusión de los alimentos y productos
originarios de Castilla-La Mancha.
Todas las actividades programadas se estructuran en sesiones de presentación y debate de temas de
interés gastronómico ligados a contenidos generales de la Feria de Albacete, conducidos por
personalidades del mundo científico, técnico, periodístico y gastronómico, seguidos de
degustaciones y catas de productos destacados y elaboraciones culinarias genuinas de la cultura
tradicional.
El programa puede consultarse en el siguiente enlace: https://www.uclm.es/-/media/Files/A01-Asistencia-Direccion/A01-135-Vicerrectorado-Transferencia/Catedras-y-Aulas/Catedra-gastronomia/Nueva-informacion/PROGRAMA-AGCLM-CG-Feria-de-Albacete-2024.ashx?la=es
Entrada libre hasta agotar aforo.
Lugar: Casino Primitivo de Albacete.
Días 9 a 11 de septiembre de 2024.
Horario: de 12:00 a 14:00 horas.