La Bóveda de Svalbard
Algunas veces tienes la sensación de que lo que ha pasado se ha puesto de acuerdo con lo que está aconteciendo y que lo que termina de ocurrir conoce a lo que sucederá dentro de un rato. Cómo si tuvieran un cierto empeño en facilitarte su relación para que les des cobijo bajo un mismo […]
La Navaja de Albacete: Entre la tradición y el despropósito legislativo
En los últimos días, una propuesta impulsada por el Partido Nacionalista Vasco en el Congreso ha encendido las alarmas en toda una tierra que, desde hace siglos, ha hecho del acero, la destreza y la tradición un modo de vida. No es una exageración, hablamos de la posible estigmatización de la navaja, símbolo inequívoco de […]
Espárrago verde, el tallo aristocrático de la primavera
En Guadalajara, la primavera no solo anuncia su llegada con el canto de los pájaros y la subida de las temperaturas, una vez entrado el día. También lo hace con el despertar silencioso de un tesoro enterrado. Un hijo del frío y de la vega que asoma curioso su cabeza desde el suelo junto a […]
Las legumbres en Ciudad Real, una razón de orgullo. Una conferencia por Aitor Sánchez
El pasado 16 de abril en el Antiguo Casino de Ciudad Real, tuvo lugar la conferencia “Las legumbres de Ciudad Real, una razón de orgullo”, impartida por el nutricionista Aitor Sánchez, quien ha destacado su valor nutricional, su sostenibilidad y su profundo arraigo en nuestra cultura. Además, ha recordado que se trata de un alimento económico […]
María Soledad Pérez: Premio de Investigación e Innovación de Castilla-La Mancha 2025
El Gobierno de Castilla-La Mancha anunció a los 18 galardonados de la edición 2025 de los Premios de Investigación e Innovación. Estos premios, otorgados por la Consejería de Educación, Cultura y Deportes, tienen como objetivo reconocer la excelencia científica en la región. Entre los premiados, nuestra compañera María Soledad Pérez Coello recibió el Premios de Investigación […]
Berenjena de Almagro: Un encurtido único
En el corazón del Campo de Calatrava, donde la llanura manchega se encuentra con tierras volcánicas, se alza una ciudad cargada de historia, cultura y tradición. Almagro, conocida por su teatro, sus plazas y su legado, es también la cuna de un producto humilde que ha sabido convertirse en símbolo: la berenjena de Almagro. Entre […]
Firmado convenio entre el Ayuntamiento de Ciudad Real y la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha
El Ayuntamiento de Ciudad Real y la Academia Castellano-Manchega de Gastronomía han firmado un convenio de colaboración con el objetivo de impulsar la gastronomía como elemento de promoción turística y cultural de la ciudad. El acuerdo ha sido suscrito con la presencia del alcalde Francisco Cañizares, junto a las concejalas Yolanda Torres y Cristina Galán, y el […]
Calendario Gastronómico 2026
Con este calendario gastronómico, el Ayuntamiento de Ciudad Real presenta una iniciativa única que nace con un propósito claro: unir, coordinar y fortalecer el conjunto del ecosistema gastronómico local. Hostelería, productores de la tierra, instituciones académicas, asociaciones, centros educativos, el Mercado de Abastos, comercios locales, bodegas y el mundo del vino… todos ellos forman parte […]
Aceite de Oliva Montes de Toledo
En el centro de la Península Ibérica, al sur de la provincia de Toledo y al noroeste de Ciudad Real, se extiende un paisaje que parece esculpido por el paso del tiempo: las colinas suaves, valles abiertos y montañas bajas de los Montes de Toledo. Es una región de gran valor ecológico, donde la naturaleza […]
Descubriendo el ajo de Las Pedroñeras
En un lugar de La Mancha… se cultiva el mejor ajo del Mundo. El único en Europa, que tiene una Calidad diferenciada. La meseta manchega reúne las características ideales para que se produzca uno de los productos más icónicos de la gastronomía Castellano-Manchega y española: el ajo morado de las Pedroñeras. Y es aquí, entre […]