Las legumbres en Ciudad Real, una razón de orgullo. Una conferencia por Aitor Sánchez
El pasado 16 de abril en el Antiguo Casino de Ciudad Real, tuvo lugar la conferencia “Las legumbres de Ciudad Real, una razón de orgullo”, impartida por el nutricionista Aitor Sánchez, quien ha destacado su valor nutricional, su sostenibilidad y su profundo arraigo en nuestra cultura. Además, ha recordado que se trata de un alimento económico […]
Tarancón y Hellín, comprometidas para aprender sobre nutrición
Las recientes conferencias que hemos celebrado en las localidades de Tarancón (Cuenca) y Hellín (Albacete) han sido un auténtico éxito de asistencia. Bajo el objetivo de querer identificar los mitos y controversias que nos rodean en el mundo de la nutrición, nuestro académico de número Aitor Sánchez ha expuesto durante todo el año a cientos […]
Hellín, Tarancón y Toledo acogerán las próximas conferencias de la Academia
Os invitamos a las tres próximas conferencias que tendrán lugar durante este mes de octubre y organiza nuestra Academia. Acompáñanos los próximos 22 y 29 de octubre de 2025 para asistir a las conferencias impartidas por el reconocido dietista-nutricionista Aitor Sánchez, académico de número de nuestra Academia. Con anterioridad, ya se han celebrado estas conferencias […]
Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha, su historia, evolución y logros
El jurista mexicano es hijo de una familia de Infantes que tuvo que exiliarse. La cocina manchega, excelente, pero La Mancha debería ser más conocida.