Plazo abierto para las candidaturas de los Broches Gastronómicos del Medio Rural 2025
La Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha ha abierto el plazo de presentación de candidaturas para la edición 2025 de los Broches Gastronómicos del Medio Rural, una distinción anual que premia las obras maestras de la gastronomía tradicional en municipios con baja densidad poblacional o en riesgo de despoblación. Creada en 2019, esta distinción tiene […]
Presentamos el libro «Bares de España especies protegidas» en Toledo
Andrés Sánchez Magro presenta en Toledo su libro “Bares de España: especies protegidas”, un homenaje emocional a la cultura barista. En la tarde del 24 de junio, se presentó en el Palacio de Benacazón de Toledo el libro Bares de España: especies protegidas, del magistrado y crítico gastronómico Andrés Sánchez Magro. El acto, organizado por […]
Inauguración FIQAB, Feria Internacional del Queso en Albacete
Esta tarde se ha inaugurado las III Jornadas de la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha en la FICAB, Feria Internacional del Queso en Albacete, donde han intervenido: – D.Julian Martínez Lizán, Consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural. – Ramon Sáez Gómez, Delegado Provincial de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural. – D. Antonio Martínez […]
Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha, su historia, evolución y logros
El jurista mexicano es hijo de una familia de Infantes que tuvo que exiliarse. La cocina manchega, excelente, pero La Mancha debería ser más conocida.
Historia
Historia de la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha