Perdiz: ¡Regusto de Dioses!
La perdiz es uno de los bocados más exquisitos del patrimonio gastronómico universal. Es como un Divertimento de Mozart tocado por la Festival Strings Lucerne
¡Azafrán!
“Toda planta es una lámpara, su perfume es su luz”, escribió Víctor Hugo. No estaría el gran autor de Los Miserables pensando en el azafrán, …
¡Viva el Pavo!
Dios y mi familia saben que me gusta el pavo. Me encanta, hechiza, cautiva, embelesa, seduce, enajena, encandila y fascina depositar el pavo asado …
El Oro Manchego: EL MEJOR AZAFRAN DEL MUNDO
En las tierras de secano de Castilla-La Mancha dicen que se cultiva oro de un aroma intenso y de color rojo que se vende en hebras.
Pistachos: EL NUEVO ORO VERDE EN ESPAÑA
Oriundo de Asia, pero introducido en la Península por los romanos y mantenido por los árabes, su cultivo desapareció de tierras españolas con los moriscos, en la Edad Media.